Pastelitos de café

estos magdalenas de café tener un año intenso sabor a café y glaseado de merengue de malvavisco tostado los remata. El sabor audaz del café en estos pastelitos proviene del uso de café caliente en la receta, ¡una de mis formas favoritas de hacer postres de café!

Esta publicación fue patrocinada por Hamilton Beach. La receta y las opiniones son todas mías.

más magdalenas de café están hechos para comerse mientras beben café y en realidad no saben a café en sí mismos. ¡Ese no es el caso con esta receta de magdalenas! El sabor del café es tan intenso que siento que he tomado una taza de café después de comer un solo pastelito.

Tengo la misma sensación al comer mis mini pasteles Bundt de café con leche, y es por la misma razón.

El sabor del café es tan prominente en esta receta de cupcakes porque Yo uso café preparado! Servir los cupcakes con una rosquilla es totalmente opcional. 🍩

Cómo hacer los mejores pastelitos de café

Si nunca antes has hecho pastelitos, asegúrate de leer mi guía sobre cómo hacer pastelitos antes de comenzar.

Existen varias técnicas diferentes que funcionan bien para preparar postres de café. Para estos cupcakes, mi método preferido es disolver el café instantáneo en café preparado y usar esa mezcla en la receta. Esto produce un sabor a café extra fuerte.

Empape los granos de café en mantequilla para crear mantequilla de café.

Si desea que sean aún más fuertes, puede reemplazar la mantequilla en los pastelitos con mantequilla de café como lo hago en mis galletas de café. Aunque normalmente no hago eso para esta receta, ¡hará que los cupcakes de café sean aún mejores si te tomas el tiempo de infundir tu mantequilla con café!

Glaseado para pastelitos de café

Sugiero glasear estos cupcakes con glaseado de malvavisco, también llamado glaseado de merengue. ¡Sabe a malvaviscos!

Para obtener el mejor efecto visual, use una antorcha culinaria para tostar el glaseado después de colocarlo en los pastelitos.

También me gusta glasear estos con crema batida azucarada (crema chantilly), glaseado de queso crema de chocolate y glaseado de caramelo.

Cómo servir pastelitos de café

Si bien estos cupcakes tienen un fuerte sabor a café, no hay nada que te impida tomar una taza de café con tus cupcakes de café. De hecho, lo recomiendo.

He estado usando la cafetera FlexBrew de Hamilton Beach como nuestra cafetera doméstica durante años. ¡Es súper flexible! Puedes preparar una olla entera con ella o una sola taza o una botella de café de viaje. Si está preparando una sola taza o una botella de viaje, puede usar café molido oro a K-Cup! ¡La versatilidad (y facilidad de uso con los botones simples) es fantástica!

Todos saben que el café y las donas van de la mano, así que intenta rellenar los cupcakes con mini donas (como ves aquí en esta publicación) o con agujeros de rosquilla! Mis rosquillas al horno con glaseado de moca combinan muy bien con estos cupcakes.