Galette de Masa Madre con Calabaza Delicata

Galette de Masa Madre con Calabaza Delicata

Lo que ves aquí es una galette de invierno completamente cargada. Empecé a hacerla hace unos meses inspirada en una receta de la obra maestra de Sarah Owens. De masa fermentada libro. Me llamó la atención su corteza de masa madre reforzada con cereales integrales....