¡Es temporada de galletas de azúcar! Y estos cervatillos escarchados son una galleta súper linda para hundirle los dientes durante las vacaciones. ¡Son una variación de los muñecos de nieve de galletas de azúcar de vainilla suaves que hice el invierno pasado y que amo tanto!
Sin embargo, estos son diferentes con la adición de nutella para el glaseado y la masa. Quería que el ciervo fuera de color marrón claro y pensé que usar nutella sería una manera perfecta de llegar allí.
El sabor no está muy influenciado por la nutella porque no utilicé grandes cantidades en la receta, pero aún así son realmente buenos.
¿Qué piensas?
Las galletas de color marrón claro con glaseado marrón claro son una excelente combinación de color / sabor para estos dulces cervatillos. Pero ciertamente puedes hacerlos con la versión de vainilla (¡¡¡FAVE !!!) o de galleta de chocolate y azúcar también.
(Además, estoy tratando de ignorar que mis ciervos se parecen a osos con cuernos. Simplemente vamos a seguir adelante).
Cuando se prepara para hornear, se saca la masa de las galletas y luego se presiona en círculos gruesos y aplanados. Simplemente rocíe el fondo de un vaso con spray antiadherente y sumérjalo en azúcar granulada antes de presionar suavemente la masa.
Después de que las galletas estén horneadas y enfriadas, puede comenzar a convertirlas en ciervos. Decoré cada galleta de principio a fin con los siguientes pasos.
Coloque la masa sobre la galleta y luego presione en un tazón pequeño de azúcar de lija blanca para ayudar a dar forma al glaseado en montículos uniformes.
Ahora hagamos algunas caras dulces.
Continúe decorando las galletas una a la vez.
- Presione dos giros de mini pretzel en posición para cuernos.
- Coloque el glaseado para un pequeño hocico y espolvoree más azúcar de lijado encima para cubrir. Es posible que deba raspar un poco del azúcar de lijado de la superficie, de modo que el glaseado entubado se adhiera al glaseado acumulado debajo. El azúcar de lijado en el medio puede crear una barrera.
- Presione dos perlas de azúcar negras en posición para los ojos y una perla de caramelo negra (un poco más grande) en posición para la nariz. (Nota: puede detenerse aquí mismo si lo desea y terminar con ellos).
- Use un palillo de dientes para presionar suavemente dos chispas de confeti rosa en posición para las mejillas.
De acuerdo, aquí hay un pequeño truco adicional para agregar dulzura a sus rostros. Puede usar jimmies blancos para presionar directamente en el glaseado para obtener manchas pequeñas.
¡Muy lindo! Y tan poco.
¡¡¡Y qué bueno !!!
Ingredientes
Galletas De Azúcar De Nutella
- 2-3 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de crémor tártaro
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1/4 taza de Nutella
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar granulada, más otro 1/4 de taza para aplanar las galletas
- 1/2 taza de azúcar glass
- 2 huevos grandes
- 1-1 / 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- aceite en aerosol antiadherente
Glaseado de crema de mantequilla de Nutella
- 3/4 taza (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1/4 taza de Nutella
- 3 tazas de azúcar glass, tamizada
- 1-2 cucharadas de leche
Decoraciones
- Azúcar de lijado blanco
- Giros de pretzel en miniatura
- Perlas de azúcar negro
- Cuentas de caramelo negro
- chispitas de confeti rosa
- palancas blancas
Instrucciones
- Haz las galletas: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y la sal y reserve.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, la nutella, el aceite, 1/2 taza de azúcar granulada y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Agrega los huevos y la vainilla. Mezclar hasta que esté combinado. Agregue los ingredientes secos y mezcle a fuego lento hasta que estén combinados. Enfríe la masa durante 15-20 minutos.
- Saque la masa con una cuchara de 1-1 / 2 pulgada y colóquela en una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas para obtener galletas de tamaño uniforme. No todas las galletas caben en la hoja para un lote.
- Vierta la 1/4 taza de azúcar granulada reservada en un tazón o plato pequeño. Rocía el fondo de un vaso con aceite en aerosol antiadherente. Presione el fondo del vaso en el azúcar para cubrir uniformemente. Luego, presione el fondo de vidrio azucarado en la parte superior de cada cucharada de masa para galletas y presione suavemente. Repita para cada galleta y vuelva a aplicar aceite en aerosol según sea necesario.
- Hornea las galletas durante 8-9 minutos. Tenga cuidado de no hornear demasiado. Deje enfriar 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. (Nota: me gusta deslizar el papel de pergamino y las galletas de mi bandeja para hornear plana y sobre la encimera para que se enfríen solo un par de minutos después de que salen del horno.
- Repita con la masa restante.
- Haz el glaseado: En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y la nutella hasta que quede suave. Agregue el azúcar de repostería y mezcle hasta que esté combinado. Agregue una cucharadita de leche a la vez para obtener la consistencia deseada. Batir hasta que quede suave.
- Unte el glaseado de crema de mantequilla sobre las galletas y decore con chispas. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Para decorar como ciervo: Saque la crema de mantequilla de nutella con una cucharada de 1-1 / 2 pulgadas y colóquela encima de una galleta. Presione suavemente la galleta y el glaseado en un plato pequeño lleno de azúcar de lija blanca. Oscile y gire muy suavemente para cubrir la superficie. Use la palma de su mano para remodelar en un montículo agradable si es necesario. Coloca una pequeña cantidad de glaseado en posición para un hocico y espolvorea con más azúcar de lijado para darle forma. Presione mini giros de pretzel en posición para cuernos, perlas de azúcar negras en posición para ojos, cuentas de caramelo negras para narices, confeti rosa para mejillas y jimmies blancos para manchas diminutas. Presione suavemente hasta que estén firmes. Decore una galleta a la vez para asegurarse de que las chispas se adhieran. Si tiene problemas para que se adhieran las chispas o los dulces, raspe suavemente el azúcar de lijado en esa área para exponer el glaseado debajo y luego coloque la chispa / el caramelo en su lugar.
Espero que estos te hagan sonreír y que tus vacaciones estén llenas de dulzura.
