Galletas fáciles de queso crema


Estas galletas de queso crema tienen interiores almohadones y un fuerte sabor a vainilla. ¡Mis amigos los describieron como la versión de galletas de las pegajosas barras de mantequilla!

Tienen solo unos pocos ingredientes y se combinan muy fácilmente. Espolvorea con azúcar en polvo para una presentación perfecta.

Pila de galletas de queso crema

Consejos

Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente. Al igual que con el glaseado de queso crema, el queso crema no se mezclará bien si es directamente del refrigerador.

Mezcle la mantequilla y el queso crema durante unos dos minutos. Luego, a medida que agrega los otros ingredientes, no mezcle demasiado la masa para galletas o el queso crema puede volverse gomoso.

Masa de galleta con queso crema

Aplanar ligeramente la parte superior de las bolas de masa de galletas antes de hornear para darles una buena forma, pero no las aplastes demasiado o el interior no será suave ni liviano.

Galletas de queso crema a punto de entrar al horno

Tenga cuidado de no hornear en exceso las galletas. Si los horneas en exceso, se volverán más crujientes en lugar de agradables y suaves como se supone que deberían ser. Sabrás que están listos cuando el fondo de las galletas comienza a dorarse.

Cookie abierta rota

Es muy importante transfiera las galletas a una rejilla de enfriamiento tan pronto como estén fuera del horno. Si no los saca de la bandeja para hornear, continuarán horneándose.

Cookies de enfriamiento en la rejilla de enfriamiento

Variaciones

  • Presione unas pocas nueces en la parte superior de cada galleta antes de hornear.
  • Rocíe con ganache de chocolate y caramelo en lugar de espolvorear con azúcar en polvo para hacer una versión de pastel de queso de tortuga.
  • Espolvorear con canela y azúcar antes de hornear para obtener una galleta tipo snickerdoodle.
  • Mezcle algunas chispas de chocolate en la masa.

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Galletas de queso crema

Estas galletas de queso crema tienen interiores deliciosos y almohadones y un fuerte sabor a vainilla.


Palabra clave galletas de queso crema

Ingredientes

  • 1/2
    taza
    mantequilla sin sal
    temperatura ambiente
  • 4 4
    onzas
    queso crema
    temperatura ambiente
  • 1 1/4
    tazas
    azúcar granulada
  • 1
    huevo grande
  • 1
    cucharada
    extracto de vainilla
  • 1/2
    cucharadita
    polvo de hornear
  • 1 3/4
    taza
    harina para todo uso
  • 2
    cucharadas
    azúcar en polvo
    para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 F.

  • Mezcle la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté completamente combinado y liviano y esponjoso (aproximadamente dos minutos).

  • Mezclar el azúcar hasta que esté combinado.

  • Mezclar en huevo y vainilla.

  • Mezclar en polvo de hornear.

  • Mezcle la harina poco a poco hasta que se combine.

  • Coloque bolas de tamaño de 1.5 cucharadas en bandejas de galletas forradas con pergamino, dejando aproximadamente 1.5 pulgadas entre cada bola.

  • Aplana un poco la parte superior de las bolas.

  • Hornee por 10 minutos o hasta que el fondo de las galletas comience a dorarse.

  • Transfiera inmediatamente a la rejilla de enfriamiento.

  • Cuando esté frío, espolvoree con azúcar en polvo.

Notas

Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta cuatro días.

Nutrición

Datos nutricionales

Galletas de queso crema

Cantidad por porción

Calorías 130
Calorías de la grasa 54

% Del valor diario *

Gordo 6g9%

Grasa Saturada 3g15%

El colesterol 22mg7%

Sodio 19mg1%

Potasio 27mg1%

Carbohidratos 18g6%

Fibra 1g4%

Azúcar 11g12%

Proteína 1g2%

Vitamina a 192IU4%

Calcio 12mg1%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Galletas de queso crema

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