La cajeta es el dulce de leche mexicano de toda la vida, y la versión con leche de cabra tiene un punto ácido y limpio que la hace muy especial. Se necesita paciencia (más de una hora removiendo), pero el resultado es una salsa caramelo espesa que queda increíble en...
-1 nuez -1 registro de queso de cabra -200g de tocino -1 diente de ajo -40cl de nata líquida fresca -50g de Emmental rallado -pimienta Precalentar el horno a 200 ° C (termostato 6-7). Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas. Pelar la...
