Estos waffles se han convertido en uno de mis desayunos dulces favoritos: llevan requesón en la masa, algo que suena raro pero que no se nota nada una vez hechos — solo aportan esponjosidad y un extra de proteína. Se preparan todos en la batidora, sin complicarte con boles ni varillas.
🕐 Preparación: 10 min | 🔥 Cocción: 5 min | 🍽️ Raciones: 2 waffles
🛒 Ingredientes
- 🧀 150 g de requesón (cottage cheese)
- 🥚 2 huevos grandes
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🍚 1 cucharada de azúcar (opcional, o tu endulzante favorito)
- 🌾 90 g de harina de avena
👩🍳 Elaboración
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Precalienta la gofrera y engrásala ligeramente con un poco de aceite en spray.
- Vierte un cucharón de masa (unos 60 ml) en la gofrera y cocina hasta que estén dorados y dejen de salir vahos de vapor.
- Sirve recién hechos con tus toppings favoritos: fruta, mantequilla de cacahuete, sirope…
💡 Consejo de JuJo
La masa aguanta 3-4 días en la nevera, así que puedes dejarla preparada y hacer los waffles del tirón por las mañanas. También puedes congelarlos ya hechos y calentarlos directamente en la tostadora.
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