Un desayuno calentito y reconfortante: avena cocinada a fuego lento con plátano y canela, rematada con frutos secos y un chorrito de sirope. Mucho más saciante que un bol de cereales.
🕐 Preparación: 5 min | 🔥 Cocción: 25 min | 🍽️ Raciones: 2
🛒 Ingredientes
- 🌾 100 g de avena en grano cortada (steel-cut) o copos gruesos
- 💧 240 ml de agua
- 🥛 360 ml de leche (o bebida vegetal)
- 🧂 Una pizca de sal
- 🌿 ½ cucharadita de canela, y un poco más para decorar
- 🍌 1 plátano maduro, en rodajas
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Para servir:
- 🌰 2 cucharadas de nueces tostadas
- 🍌 Medio plátano en rodajas
- 🍯 Sirope de arce o azúcar moreno, al gusto
- 🥜 Mantequilla de almendra o cacahuete, opcional
👩🍳 Elaboración
- Pon la avena, el agua, la leche, la sal, la canela y el plátano en rodajas en un cazo.
- Lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y la avena esté tierna.
- Añade la vainilla al final si la usas.
- Reparte en dos boles y decora con nueces, plátano, un chorrito de sirope y mantequilla de frutos secos.
💡 Consejo de JuJo
Se conserva 3-4 días en la nevera: prepara una tanda grande el domingo y caliéntala con un poco de leche cada mañana.
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