3 pechugas de pollo en rodajas o 16 camarones crudos grandes 40 cl de caldo pollo 25 cl de leche de coco 3 La hierba de limón en secciones 15 rodajas de galanga (o jengibre) 2 pimientos pájaro cortado en tiras 1 brócoli cortar en pequeñas flores 1 zanahoria en...
1 repollo verde 1 cebolla 1 bandeja de tocino ahumado 1 vaso pequeño de vino blanco © chartrons-producción Cortar el repollo en rodajas grandes y escaldar hasta que esté cocido pero firme. © chartrons-producción Dorar la cebolla con una nuez de mantequilla y...
600 g de pollo (elección de piezas) 400 hongo botón g 200 g de cebolla «campanas» 50 g de tocino 50 g de mantequilla 30 g de harina 1 tableta de caldo de pollo 1 cucharada de cebollino cincelado 1 yema Limón 2 cucharadas de crema espesa Pimienta sal ©...
400 g de espagueti 200 g de pecorino romano 150 g carrillera de cerdo seca) en ausencia de pechuga salada simple. 4 yemas de huevo 1 huevo todo Pimienta tierra negra sal (un pellizco porque el Pecorino y el guanciale o pechuga ya están bastante salados 1...
3 endivias 100 g de tocino 4 patatas medio 1 cebolla Pimienta © chartrons-producción Pelar las endivias, cortarlas por la mitad, lavarlas. © chartrons-producción Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. © chartrons-producción Dorar las...
