400 g de espagueti 200 g de pecorino romano 150 g carrillera de cerdo seca) en ausencia de pechuga salada simple. 4 yemas de huevo 1 huevo todo Pimienta tierra negra sal (un pellizco porque el Pecorino y el guanciale o pechuga ya están bastante salados 1...
3 endivias 100 g de tocino 4 patatas medio 1 cebolla Pimienta © chartrons-producción Pelar las endivias, cortarlas por la mitad, lavarlas. © chartrons-producción Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. © chartrons-producción Dorar las...
200 g de polenta 60 cl de agua Flor de sal o sal marina 50 g de parmesano 10 cl de nata fresca © chartrons-producción © chartrons-producción Retirar del fuego y agregar el parmesano y la nata. Vuelva a poner al fuego por 2 minutos más, revolviendo...
100 g macarrones 1 poco de mantequilla Harina 1 vaso de leche 50 g queso cheddar o en ausencia de mimolette Pimienta sal Nuez moscada © chartrons-producción Cocina los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. (NB: es mejor si la pasta está...
125 g de mantequilla muy suave 125 g de azúcar morena 125 g de almendras molidas 2 huevos 1 extracto de vainilla 1 pasta flora 1 cucharada de almendras estrechándose 1 lata grande de pera en almíbar © chartrons-producción Caliente su horno de convección a 180 °...
