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Un cupcake suele ser muy colorido.
¡Si no es así gracias a los ingredientes naturales, puede agregar colorante alimentario para "agregar pep visual"! Es cierto que si quieres un cupcake completamente con vainilla, el resultado será monocromo y claro. E incluso si haces un pastelito de frambuesa, ¡no necesariamente será de color rosa llamativo!
Si desea tener colores brillantes reales, deberá usar colorantes alimentarios. Para mi gusto, le aconsejo que los use en gel, por varias razones:
1- Usamos pequeñas cantidades
Ya que están muy concentrados en pigmentos, se necesita una cantidad muy pequeña para obtener un color realmente brillante en su preparación. Para que pueda conservarlos durante mucho tiempo.
2- No cambian la textura
Debido a su concentración y al hecho de que puede usarlos en pequeñas cantidades, no cambian la textura de su preparación.
Si utilizó un colorante líquido para alimentos, agregaría líquido a su preparación, lo que podría afectar su poder de permanencia. Este problema surge especialmente si desea un color brillante, porque los tintes líquidos están menos pigmentados, por lo que se necesita más cantidad para obtener un color que no sea pastel.
3- Se incorporan fácilmente
Gracias a su textura de gel y al hecho de que casi solo usan una pequeña cantidad, puedes mezclarlos fácilmente con todas tus preparaciones.
Ya sea para sus bases, sus insertos o sus ingredientes para magdalenas, puede colorearlos todos con tintes de gel.
4- Existen en colores llenos
Puede obtener todos los tonos que desee sin límite.
Puede comprar los colores primarios y combinarlos para obtener una variedad interminable de colores, pero también puede comprar los colores que desee directamente.
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