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Etapa 1
Rompa los 4 huevos y luego separe las claras de las yemas.
Etapa 2
En un recipiente, mezcle las yemas de huevo con el azúcar y una pizca de sal.
Etapa 3
Agregue el yogur y la mantequilla previamente derretida en el microondas o al baño maría.
Paso 4
Agregue gradualmente el azúcar, el azúcar de vainilla, el polvo de hornear y la harina, luego mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén rígidas, luego agréguelas suavemente a la preparación.
Paso 6
Mezcle suavemente las claras de huevo ensambladas, luego vierta la preparación en cajas de magdalenas y hornee durante 15 minutos en un horno previamente calentado a 180 ° C.
Paso 7
Prepare la crema batida ligera y la cobertura de limón mezclando vigorosamente la crema, el jugo de limón y el azúcar glas. Para facilitar el montaje de la crema batida, es posible usar un fijador.
Paso 8
Una vez que haya terminado la cobertura, manténgala fría en una bolsa de repostería y colóquela sobre los pasteles enfriados.
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